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    企業新聞

    百年征程 再創輝煌

    香港學子冒雨探訪蒙古王酒純糧密釀過程

    發布時間:2017.07.21 瀏覽次數:62

    7月20日,“范長江行動——香港傳媒學子內蒙古行”采訪團走進內蒙古通遼市,來到內蒙古蒙古王實業股份有限公司,探訪草原美酒——蒙古王酒的純糧密釀過程。


    本次活動匯聚了包括香港大學、香港浸會大學、香港理工大學、恒生管理學院、香港嶺南大學等香港高校與內蒙古當地傳媒學子一行24人。


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    香港學子冒雨探訪蒙古王


    采訪團來到蒙古王時大雨如注,但絲毫沒有阻礙香港學生的熱情,在蒙古王實業釀酒車間主任、高級釀酒師、高級工程師、高級品酒師賈文全的帶領下,香港學子們先后參觀了釀酒車間、制曲車間、陶壇車間、制酒車間以及蒙古王酒直營工廠店。


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    香港學子參觀釀酒車間
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    蒙古王實業釀酒車間主任賈文全(左一)向學子介紹蒙古王酒的百年密釀工藝


    96年前,美麗的科爾沁草原誕生了一座酒廠,史稱“東泰隆 · 西燒鍋”,這就是內蒙古蒙古王實業股份有限公司的前身。蒙古王酒遵循元代 “槽坊”密釀古法與現代科技相結合的釀酒工藝,秉承泥窖純糧固態發酵法,經26道工序釀制而成。今日的探訪,香港傳媒學子們親眼目睹蒙古王人的匠人風采,品嘗到香飄草原的蒙古王酒。


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    香港學子品嘗飄香四溢的蒙古王酒
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    壇子庫里的大陶壇


    在陶壇車間,當碩大的酒壇映入眼簾時候,采訪團發出陣陣贊嘆 ?!拔覐膩頉]見過這么大的酒缸,竟然能放一噸酒,這需要多長時間才能喝完呀?”學生王鳴遠笑著說。


    蒙古王實業釀酒車間主任、高級釀酒師、高級工程師、高級品酒師賈文全告訴采訪團,氣候特點、釀酒工藝等因素細微變化決定酒的口感跟品質,原漿酒需要儲存一年以上,才能到罐裝車間。

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    罐裝儲酒車間


    在一下午的探訪中,他詳細地從原料、粉碎、潤粱、攤晾、加漿、加曲、場外發酵、加漿、補水、入窖發酵等工序給采訪團做了介紹?!半m然我平常不喝酒,但對這些酒很感興趣,這些酒的包裝很有民族特色,有的像蒙古包、有的像帳篷,我很喜歡?!睂W生李善雅說。

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     蒙古王實業總經理包賽英(右二)向香港學子介紹糧心之作蒙古王酒
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    蒙古王實業總經理包賽英(中)同部分香港學子合影留念


    “好糧好水配上國家級調酒師,傳統的工藝加上現代的技術造就了高品質的蒙古王酒?!泵鎸ο愀鄄稍L團,蒙古王實業總經理包賽英如是介紹,“做好一瓶酒不光要注重內在,還需要注重外在,核心是品質要好,另外酒文化、品牌內涵、包裝設計都是衡量一瓶好酒的標準?!?/span>

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    蒙古王實業設計室主任曾凡濤(左一)介紹蒙古王酒
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    香港學子參觀蒙古王酒直營工廠店


    今年是內蒙古自治區成立70周年。作為中國第一個少數民族自治區,70年來,內蒙古取得了舉世矚目的輝煌成就,發生了歷史性巨變,被譽為“模范自治區”。由香港大公文匯傳媒集團發起的“范長江行動——香港傳媒學子內蒙古行”采訪活動是一項非常有意義的創舉,今年恰逢香港回歸祖國20周年,舉辦這次活動更具現實和長遠意義,同時也展示了蒙古王實業的“糧心之作 王者匠心”,讓更多人了解到蒙古王,讓更多人分享到蒙古王酒!


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